牛鞭又名牛冲，是雄牛的外生殖器，不仅是一种美味美食，更是一种滋补大料。《本草纲目》记载：牛鞭主治男人阳痿、早泄，补肾壮阳，固精培元，可提升精子质量与数量。此外，其肉质里富含的大量雄性激素，可刺激男性生殖器官的生长、发育及成熟。

自古至今，牛鞭一直被世人列为上等滋补品，并在全世界广泛受到欢迎，在各餐饮场所，也是炙手可热的一道美食,清宫满汉全席，牛鞭被列为第十二道菜肴。

极乐牛鞭，中国牛鞭第一品牌，始创于清朝，至今已近三百年历史，在大清时期曾贵为宫廷御宴。极乐牛鞭采用了驰名中外的德州黄牛牛鞭，并将传统工艺代代相传，经过几代制作艺人的潜心钻研，不断改进，经提取调制，高温消毒，真空包装，确保牛鞭之滋补精华，形成了“速食、营养、口味佳”这样一套完整的独特制作工艺，现已申请国家配方专利，曾多次受邀参加各类大型美食节，并在国际市场上享有美好声誉。